Паста и пицца. Любое блюдо.
Рецепт домашних лепешек с мясом ламаджо (или пицца по-армянски)
Ламаджо— популярное и очень вкусное и простое блюдо street food уличная еда в Армении. Правда, в Армению этот рецепт появился примерно в г. В Сирии и Турции эти лепешки с мясом называются лахмаджун.
Смешиваем кефир, муку и соль. Можно добавить одну чайную ложку соды для увеличения пышности лепешек, но не обязательно на любителя. Также можно добавить столовых ложки растительного масла в тесто, чтобы лепешка после выпечки была не очень хрупкой. Все ингредиенты смешиваем в гладкое однородное эластичное тесто Оно должно быть как на вареники и пельмени по консистенции и свойствам. Так что в зависимости от свойств кефира и сорта муки, которую вы используете это может быть как высший сорт, так и 1, 2 сорт пшеничной муки , муки может быть чуть больше или чуть меньше. Тесто скатать в шар, накрыть плёнкой и дать отдохнуть в холодильнике около 1 часа.
Ламаджо, армянская пицца
Donutello - Рецепты. Армянская кухня "ламаджо". Еще один рецепт национального блюда. Ломаджо по-армянски. Ламаджо - это тонкая лепешка с мясным фаршем. Строго говоря, ламаджо популярна на всем арабском Востоке и получила название арабской пиццы.