Пирог на кефире с клубникой. Рецепт с фото
Смешать жидкие и сухие ингредиенты в разных емкостях, к жидким ингредиентам, добавить сухие и перемешать миксером на малых оборотах, последним добавить уксус и еще раз перемешать тесто. Форму см в диаметре смазать сливочным маслом, присыпать мукой, дно застелить пекарской бумагой. Вложить тесто, сверху разложить клубнику.
Пирог с клубникой на кефире — это сочные кисло-сладкие островки ягод, утопающие в нежном пышном тесте. Вкусно — не то слово! Пирог в меру сладкий, не сухой, хорошо пропекается и даже вокруг кусочков клубники нет мокрого теста. Очень люблю этот рецепт за простоту приготовления и всегда удачный результат.
Вынуть кефир из холодильника заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Муку просеять вместе с содой. Яйца вымыть. Сливочное масло растопить и остудить.
