Рецепты из легкого
В непростое наше время, где цены в магазинах и на рынках на мясо, птицу, к сожалению, кусаются. Хочу Вам предложить рецепты приготовления с говяжьих субпродуктов. Все мы любим, готовить говяжьи печень, сердце и мозги, но совсем забыли о таком замечательном вкусном и не дорогом продукте как легкие.
Первоначально тельное — это название рыбных блюд, которые готовились еще в Древней Руси, преимущественно в монастырях. Современных версий расшифровки этого названия много. Одна из них: в отдельные дни поста разрешалось вкушать рыбу, тогда филе тело рыбы запекали, готовили фарши, варили супы и так далее. Постепенно слово «тельное» упразднилось, появились новые названия, а рецепты претерпели изменения, были внесены различные дополнения. Под названием тельное стали изготавливаться запеканки, а также штучные изделия из мясных продуктов, с начинками и без.
Сегодня я поделюсь с вами, как приготовить тушеные легкие. Блюдо, конечно, не на каждый день, но если у вас есть в запасе лёгкое, советую иметь этот рецептик на вооружении. Получается очень вкусно! Куурдак - традиционное казахское жаркое из мяса или субпродуктов.
