![Домашние заготовки на зиму. 3 несложных и вкусных рецепта с капустой | Красивая усадьба | Дзен ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК КАПУСТЫ](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2023/05/glavnoe-87-680x270.jpg)
8 супер рецептов заготовки капусты на зиму
Капуста на зиму в банках — одна из самых любимых и востребованных закусок. Капуста, приготовленная методом естественного брожения, или ферментации — не просто вкусная, но и очень полезная заготовка. В процессе ферментации в капусте высвобождаются антиоксиданты, минералы и жирные кислоты, синтезируется витамин С. Но и это еще не всё. Главным и особенно важным продуктом ферментации являются пробиотики — «полезные» бактерии, которые способствуют пищеварению, поддерживают микрофлору кишечника в функциональном состоянии, положительно влияют на работу мозга и способствуют стабильному эмоциональному фону.
![Салат из капусты с огурцами, баклажанами, перцем и помидорами 10 заготовок из капусты: витамины на всю зиму](https://img-global.cpcdn.com/recipes/0fe36a7a0a4a077a/680x482cq70/assorti-na-zimu-lieto-v-bankie-udivitie-ghostiei-ukrastie-zimnii-stol-zaghotovki-основное-фото-рецепта.jpg)
![Как хранить капусту Домашние заготовки на зиму. 3 несложных и вкусных рецепта с капустой](https://tomat.guru/images/526546/kapusta_zimu_recepty.jpg)
![Салат из свежей капусты с морковью Заготовки из капусты](https://img.povar.ru/mobile/d7/a3/34/98/gribnaya_solyanka_s_pomidorami_na_zimu-251339.jpeg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Заготовка капусты на зиму: ТОП-12 лучших рецептов](https://kedem.ru/photo/articles/2011/09/20110927-kapusta_15.jpg)
![Нет комментариев Капуста на зиму](https://cdn.vkuso.ru/uploads/116638_marinad-dlya-kapusty-s-bolgarskim-percem-i-morkovyu_1650913615-400x225.png)
![Лионский суп 10 рецептов заготовок из капусты](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2011/08/IMG_2585.jpg)
![Подпишитесь на нас в социальных сетях: 6 очень вкусных салатов из капусты на зиму](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/09/1d/1820286233_0:1095:2048:2631_1920x0_80_0_0_64b7f21472bfc3c7cfc39d26d6911f95.jpg)
![Сезонное меню Маринованная капуста на зиму: рецепт хрустящей и вкусной заготовки](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/18/big_17694.jpg)
![Сейчас на сайте Салаты из капусты на зиму](https://tomat.guru/images/526543/bigCover.jpg)
![Салат Капуста на зиму в банках](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/60/big_59215.jpg)
![Салат польский Салат польский, суп лионский. Рецепты домашних заготовок из капусты](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/284/big_283479.jpg)
![Капуста на зиму Салаты из капусты на зиму и на каждый день: лучшие рецепты](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/117/big_116679.jpg)
![Пищевая ценность порции 👍 Отличные рецепты заготовок с капустой. Подборка от амбассадора. 👌](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x628/crop_0_104_1200_732/images|cms-image-000085642.jpg)
![Рубрикатор рецептов Салат из капусты на зиму](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2014/08/tom-04-1024x580.jpg)
С осени и до самой весны капуста — основной источник витамина С. Вот почему среди овощных заготовок на зиму она занимает центральное место: кому же хочется болеть? В сегодняшнюю подборку мы включили несложные и разнообразные рецепты квашеной и маринованной капусты — с луком и перцем, с клюквой и брусникой, с яблоками и даже с виноградом. Skip to Main Content Area.
![Квашеная капуста Салат польский, суп лионский. Рецепты домашних заготовок из капусты | Аргументы и Факты](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x386/crop/images|cms-image-000048021.jpg)
![Ингредиенты заготовки на зиму лучшие рецепты капуста в банках | Дзен](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/08/08/cabage-384x256.jpg)
![Сезонное меню Капуста на зиму в банках, пошаговый рецепт с фото на 47 ккал](http://i.fotorecept.com/2018/10/15/370086/img/29150089.jpg)
![Как приготовить квашеную капусту на зиму Заготовки из капусты на Поварёуральские-газоны.рф](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/534/big_533766.jpg)
![Маринованная капуста Заготовка капусты на зиму: ТОП лучших рецептов, пошаговое приготовление](https://i.ytimg.com/vi/AVYDLludo2o/sddefault.jpg)
![Оставляйте реакции 8 супер рецептов заготовки капусты на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/85/big_84303.jpg)
![5 важных моментов 10 заготовок из капусты: витамины на всю зиму | уральские-газоны.рф](https://img-global.cpcdn.com/recipes/de31301857c3640c/680x482cq70/khrustiashchaia-kapusta-na-zimu-kvashienaia-novinka-v-sieti-nie-naidietie-zaghotovki-основное-фото-рецепта.jpg)
![👍 Отличные рецепты заготовок с капустой. Подборка от амбассадора. 👌](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/14/07/1310059_59696-300x0.jpg)
![Капуста на зиму — 51 рецепт с фото пошагово. Рецепты вкусных заготовок из капусты!](https://img.povar.ru/mobile/af/f7/06/a5/cvetnaya_kapusta_marinovannaya_po-domashnemu-67014.jpg)
![Заготовки из капусты – Рецепты заготовок из капусты. Заготовки на зиму](https://img.povar.ru/mobile/c7/e4/fa/4d/kapusta_s_tomatnoi_pastoi_na_zimu-745297.jpg)
![Салат из капусты на зиму, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Elena F.](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/07/A7CC84D2-99C8-491D-905A-6C953CC2E721-1200x884.jpeg)
![Салаты из капусты на зиму и на каждый день: лучшие рецепты | Дачная кухня (уральские-газоны.рф)](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2021/08/ostryj-korejskij-salat-iz-kapusty-kimchi-na-zimu-1300x1300.jpg)
Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови , добавьте к капусте, слегка посолите и перемешайте руками. Очистите баклажаны от шкурки и нарежьте небольшими брусочками. Выложите их в отдельную миску, посолите и перемешайте.
![](https://images.kot-obzhora.ru/1920_2-shag-prigotovleniia-khrustiashchei-kapusty-na-zimu-s-uksusom_a90ecd315a.jpg)
![](https://ogorodum.ru/images3/zagotovki/kapusta-s-morkovju-na-zimu-vkusnye-recepty_1.jpg)
![](https://ogorodum.ru/images/zagotovki/marinovannaja-kapusta1.jpg)
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/4291a377be18221c/680x482cq70/ulietnyi-salat-na-zimu-kubanskii-s-kapustoi-i-oghurtsami-zaghotovki-основное-фото-рецепта.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/20/big_19779.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/BJS5BcVryCc/hqdefault.jpg)