![Вяленый свиной окорок | Еда заранее, Рецепты еды, Еда Рецепт хамона в домашних условиях от Шефмаркет](https://kronidov.ru/Images/uploaded/Blog/Сушеное вяленое мясо в домашних условиях VS приготовленное на производстве/11-chipsy-iz-vlenoj-kuricy-originalnye.jpeg)
Как приготовить хамон дома
Вяленый свиной окорок или хамон отличается первоклассными вкусовыми характеристиками. Именно поэтому деликатес имеет высокую стоимость. Продвинутые повара научились готовить хамон в домашних условиях, рецепт подразумеваем использование всего двух компонентов: молодого окорока поросенка и соли. Важно понимать, что классический деликатес дома никогда не получится. Ведь до созревания мяса уходит до 2 лет. Деликатес прекрасно сочетается с красным вином, сыром, оливками и различными видами колбас.
![почитать еще Лайфхак: как сделать хамон своими руками](https://gradcontent.com/lib/400x296/svinski-shol-guvech.webp)
![Описание приготовления: Как приготовить мясной деликатес](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/457/big_456747.jpg)
![Описание приготовления: Вяленый свиной окорок на кости Jamon de Cebo de Campo Iberico, ~8,5 кг/шт.](https://i.pinimg.com/564x/8d/2b/b3/8d2bb38cd90d3df1297021272d8975bc.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Вяленая свинина по-домашнему](https://i.ytimg.com/vi/D8awndPuXT4/maxresdefault.jpg)
![Содержание Окорок сыровяленный](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinteriyakzapech/02.jpg)
![Для чего подходит свиной окорок Рецепт хамона в домашних условиях](https://mirkolbaski.ru/wp-content/uploads/2022/04/0A2A4924.jpg)
![Подпишитесь на нас в социальных сетях: Что приготовить из свиного окорока](https://i.ytimg.com/vi/u0Gjq6ztT6Q/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAjc3fT1rbhICmj8oOo3UHYgodjAQ)
![Пошаговый рецепт с фото Рецепты хамона в домашних условиях](https://ic.pics.livejournal.com/usovski/22549594/474026/474026_original.jpg)
![Быстрый хамон Вяленый окорок со специями](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/84/84320/recipe_361c0ca3-bb6a-42dd-9003-aa97a1b2bd80_w450.jpg)
![Классический хамон в домашних условиях: рецепт с фото Сушеный свиной окорок](https://i.ytimg.com/vi/D8awndPuXT4/sddefault.jpg)
![Рецепты хамона в домашних условиях Окорок сыровяленный](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/115/115071/recipe_4dd43a74-2d2c-44e0-be7d-e10264b95175.jpg)
![Почему классический хамон – это долго](https://rus-okorok.ru/wp-content/uploads/2017/11/bludo_iz_okoroka.jpg)
Немного похожий рецепт есть на сайте, но у меня немножко по-другому. Так как вяленое мясо в магазинах очень дороговастенькое да и не всегда хорошего качества, то я вспомнила рецепт своего отца, когда он вялил и окорок и балык и ребра. Только сегодня это мяско как говорят поспело. Я купила свежайший сырой балык хорошо обрезан от жира и прожилок натерла хорошо чесноком и перцем. Засолила его хорошо засыпала солью как перинкой на сутки при комнатной температуре, немного сок отдаст, а затем в холодильник на две недели. Через две недели вымочила в воде где-то часов 5.
![Что такое свиной окорок? Окорок сыровяленный - пошаговый рецепт с фото на уральские-газоны.рф](https://cdn-img.perekrestok.ru/i/400x400-fit/xdelivery/files/e6/59/f44b28428cced798305c0520f86d.jpg)
![«Быстрый» хамон из свинины в домашних условиях: рецепт из корейки Окорок из Мангалицы: года Вяления • Meat Review](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/11/1368197_64138-710x550x.jpg)
![Новые видео-рецепты Сушеный свиной окорок - Рецепт | уральские-газоны.рф](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/17/big_16716.jpg)
![Необходимые ингредиенты Вяленый свиной окорок на кости Jamon de Cebo de Campo Iberico, ~8,5 кг/шт. -](http://meatreview.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_1691-1300x975.jpg)
![Способ приготовления Как приготовить хамон дома / Пошаговая инструкция – статья из рубрики](https://craftstore.com.ua/images/blog/2/пршут1.jpg)
![Рецепт домашнего хамона | Пикабу](https://mirkolbaski.ru/wp-content/uploads/2022/04/0A2A4964.jpg)
![Рецепт хамона в домашних условиях от Шефмаркет](https://myastoriya.com.ua/upload/iblock/3ce/3ce8ee8e73a403255efed2a9b1e76842.jpg)
![Хамон — Википедия](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/26/40/604656_80516-710x550x.jpg)
![Рецепты хамона в домашних условиях, как сделать хамон? – Блог Spanishfoods](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/1/26/126328f42e6eb3a8a0d6f357efa1ccb5_l.jpg)
![Окорок сыровяленный - пошаговый рецепт с фото на уральские-газоны.рф](https://sobreespana.ru/wp-content/uploads/2012/11/jamon2-1024x1024.jpg)
![Как приготовить мясной деликатес](https://rus-okorok.ru/wp-content/uploads/2017/11/sirov_okorok_4.jpg)
Автор: Фарида Салахетдинова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
![](https://img.povar.ru/mobile/7b/c5/6a/25/okorok_sirovyalennii-428468.jpg)
![](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2015-07/thumbs/1437202514_vosmarket_jamon.jpg)
![](https://www.kulina.ru/images/docs/Image/okor.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/1a/00/08/b8/okorok_kopchenii__-141240.jpg)
![](https://i2023.otzovik.com/2023/02/09/14308730/img/2164303_60552138.jpeg)
![](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2021/03/vyalenaya-svinina.jpg)
![](https://mtdata.ru/u1/photo171C/20999853420-0/original.jpg)
![](https://media.price.ua/wp-content/uploads/2020/08/hamon5.jpg)
![](https://gurmantur.com/wp-content/uploads/2018/09/jamon.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/_UUUc9yW2YY/hqdefault.jpg)